kitchen garden
topinambour

potager: topinambour

Également appelée «artichaut de Jérusalem». L’origine de cette plante est incertaine : certains la disent originaire d’Amérique du Nord, d’autres affirment qu’elle doit son nom à une tribu indienne du Brésil, les Topinambas. Cultivée sous le Régime français pour ses tubercules, elle a été détrônée plus tard par la pomme de terre.