orchard
poires

verger: poirier

Le poirier serait originaire d'Asie Mineure. Inconnues en Égypte et en Syrie, les poires étaient appréciées en Grèce, où elles furent introduites par le nord des Balkans. Pline mentionne déjà une quarantaine d'espèces. Les Romains la font connaître en Europe. Au XVIIe siècle, comme pour les pommes, on distingue les poires à couteau (fruits de dessert), les poires à cuire et les poires à cidre. Le poirier est l'arbre fruitier des régions tempérées mais certaines espèces ont pu résister à nos hivers, dans la région de Montréal principalement. Il se taille bien en espalier et les murets le protègent des gelées printanières, ce qu'il redoute le plus.