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ail

herbes: ail

C'est une des plantes les plus utilisées en cuisine et en médecine. Originaire d'Asie Centrale, elle sert déjà d'aliment, selon Hérodote, aux Égyptiens qui travaillent à la construction de la grande pyramide de Gizeh. Ils lui prêtent des pouvoirs magiques et médicaux. Elle entre en France au moment des Croisades et arrive en Amérique avec les premiers colons. L'ail est resté le remède universel dans les campagnes.